Le restaurant « Chez Gervais » solide institution des bords de Loue fait peau neuve.
Un Restaurant dont la cuisine est simple mais très précise, à base de produits frais de grande qualité.
Ici, on fait la cuisine. Oui, on la fait.
Les fonds d’écrevisses, de volaille et les fonds de sauces au jus de veau ainsi que les pâtés, les foies gras et les pâtisseries.
Ici, on ne triche pas. Ce serait offenser la mémoire.
Spécialités de l’Auberge
- Jambon à l’Os cuit au bouillon
- Pâté en Croûte
- Foie gras
- Croûte Forestière
- Volaille de Bresse
- Cochon de parents insulaires de notre elevage en forêt. Roti, grillé, poêlé, dans toutes ses formes
- Truite au beurre blanc
- Desserts
- Autour de la Pomme
- Fève au Chocolat
- Soufflé à la Liqueur de Sapin
